La guida speciale di Joe

Joe's Special è uno degli scramble più strani e divini conosciuti dall'uomo. Joe's Special è un piatto nato a San Francisco, negli anni '20, in un famoso ristorante chiamato Original Joe's. Include sempre uova, aglio, spinaci e carne macinata. Come antipasto per la cena, il piatto può essere servito su fette di pane tostato a lievitazione naturale spalmate di burro all'aglio, oppure su un letto di riso o pasta. Viene anche servito come piatto per la colazione.

Il Joe italiano è fatto con la salsiccia e un Joe messicano è fatto con il chorizo.