Una zuppa di pesce in una scodella di pane: Clam Chowder Guide

San Francisco è conosciuta sia per i suoi frutti di mare che per il suo pane a lievitazione naturale, per questo in tutta la baia si può assaggiare la migliore zuppa di vongole al mondo. La Clam Chowder di San Francisco è una zuppa di pesce, solitamente a base di vongole e patate e servita in una deliziosa scodella di pane a lievitazione naturale. La parola Chowder, infatti, deriva dal latino caldaria, che significa più o meno “luogo o recipiente per riscaldare le cose”.

Questo piatto è un MUST durante la tua visita a San Francisco.