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A metà tra uno spaccio aziendale ed un caseificio modello da visitare. Il cuore è ovviamente il parmigiano reggiano di vacche rosse, della tipica razza reggiana!
Il caseificio del Consorzio Vacche Rosse di via F.lli Rosselli a Reggio Emilia vi aspetta per accompagnarvi alla scoperta della produzione del Parmigiano Reggiano Vacche Rosse. Vi mostreranno , attraverso una visita guidata, le varie fasi di lavorazione del latte. Vedrete all’opera i maestri casari impegnati nei gesti antichi che ancora oggi costituiscono la tradizionale cultura produttiva. La visita al caseificio è un’esperienza genuina e coinvolgente, adatta a privati, gruppi, e scuole.