Trattoria da Ugo

Trattoria Genova, Italia

Per sedersi da Ugo meglio prenotare, visto che è sempre molto affollato. La posizione è strategica, in un caruggio a pochi passi dal Duomo e non lontano dal Porto Antico. In menu, a rotazione, i piatti della tradizione con alcuni must che meritano di essere assaggiati, come la trippa alla genovese, il minestrone, le acciughe ripiene, la frittura di pesce o le seppie alla Ugo. A questi si aggiunge il pesto, in accompagnamento alle fettuccine verdi a base di spinaci o alle classiche trofie, servite entrambe con patate e fagiolini.