Guida alla leggendaria Red Velvet Cake

La Red Velvet Cake (ovvero torta di velluto rosso) è il dolce newyorkese per eccellenza. Nel vostro viaggio a New York dovrete assolutamente provarla: la vedrete spuntare in ogni vetrina, nel suo aspetto accattivante e con il suo gusto inconfondibile. Morbida come il velluto e rossa come l'amore.

Il nome della torta, Velluto Rosso, ne indica il colore, quello dell’impasto interno, che può andare dal rosso scuro, al ciliegia o al fragola, a seconda della quantità di colorante utilizzato. La torta viene farcita con una gustosa crema al latte e ricoperta con la panna, quindi la parte scenografica riguarda proprio le fette, che una volta servite svelano il loro interno porpora.

Questo dolce esclusivo rappresenta New York, è originale, vivace e dal sapore unico e indimenticabile.