Guida ai panini di pesce

L'umile rotolo di pesce è uno spuntino in cui il suo fascino risiede nella sua semplicità. Il panino è tipicamente fatto con aringhe in salamoia o aringhe in carpione con cipolla, sottaceti e salsa remoulade.

Le opzioni sono tanto varie quanto gli stand gastronomici che le offrono. Puoi avere pesce fritto o tortino di pesce, gamberetti o polpa di granchio del Mare del Nord, Brathering, rollmops, spratto europeo, salmone, sgombro affumicato dell'Atlantico. Il fischbrötchen ha un sapore migliore se mangiato mentre ti godi la vista del vento del fiume Elba o del Mare del Nord in faccia.