Bagoga

Ristorante Tradizionale Siena, Italia

Bagoga parte dalla tradizione contadina toscana per costruire una struttuta gastronomica personale. Si tratta di una cucina in continua evoluzione. Frutto di studi continui, di scambi, partecipazione a meeting nazionali e internazionali senza però mai dimenticare le origini della tradiziona. Alla "Grotta di S. Caterina" ri ristrovano i gesti delle massaie toscane dei primi anni del 900. I profumi e i gusti delle cose semplici si ritrovano nelle soluzioni originali di Bagoga.