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La Tonnara di Capo Passero è uno splendido monumento di archeologia industriale, situato nella punta estrema di Paloalto, la tonnara è abbandonata, ma gode comunque di un ottimo stato di conservazione.
La loggia e lo stabilimento per la lavorazione del tonno, la grande fornace, i magazzini delle botti (o del sale), qui giungevano i tonni che, macellati e lavorati, hanno costituito nel corso dei secoli una fondamentale risorsa economica per tutta la popolazione. Ancora si possono apprezzare tra i ruderi delle strutture i magazzini e i fabbricati per la lavorazione e la conservazione del tonno organizzati intorno allo spazio della loggia, cuore della Tonnara. In particolare erano il magazzino della sorra, il prodotto più raffinato dell'intera serie delle tonnine e il magazzino del sale grosso a fare di questo posto una fondamentale fonte di reddito per il luogo.