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Questo ristorante nacque nel 1979, grazie al signor Thian Boon Hua, il quale vendeva riso e pollo in una piccola bancarella nel quartiere di Chinatown. Nel tempo, il Boon Tong Kee si è ampliato sempre di più, arrivando ad avere ben 8 punti vendita ; e affascinando singaporiani e turisti con il suo cibo delizioso e il personale cordiale.