Flavio al Velavevodetto

Ristorante Roma, Italia

«Flavio nun se batte». Osteria tradizionale aperta nel quartiere Testaccio, ai piedi del ‘monte dei cocci’. Con i classici della cucina romanesca qui non si sbaglia mai carbonara, amatriciana sono eseguite a regola d’arte e sono sempre cariche e abbondanti. Ma è soprattutto con la gricia che Flavio ha conquistato il cuore dei romani.