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I sapori dell'originale Omelette parigina

Parigi, Francia

Guida Food

L'omelette è un piatto tipico della cucina francese, semplice, a base di uova sbattute e fritte nel burro. Nei ristoranti parigini potrete assaggiare le diverse versioni di questa deliziosa pietanza.

Non una semplice frittata

Anche se gli ingredienti possono essere identici, l’omelette si differenzia dalla frittata per la sua forma e per la sua cottura che richiede una particolare attenzione: è necessario intuire l’esatto grado di compattezza dell’albume, mantenerla morbida e umida al punto giusto e renderla uniforme. Può essere preparata aggiungendo formaggi, prosciutto e altri ingredienti gustosi.

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