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Guida ai frizzanti vini francesi

Parigi, Francia

Guida Food

La Francia detiene il primato come migliore produttrice di vino. Nessun altro paese al mondo riesce infatti a competere per qualità e varietà. Caratteristica importante che contraddistingue i vini francesi dagli altri è il terroir, che significa terreno; questo termine è usato in enologia per indicare la tipologia del suolo, il clima, l' altitudine e gli altri fattori che determinano la qualità dell'uva. Nelle zone della Borgogna, di Bordeaux e di Champagne sono prodotte le eccellenze del vino francese.

Conosciamo i migliori vini francesi per territorio.

Bordeaux

Chateau Lafite Rothschild, è il Bordeaux più famoso in tutto il mondo, tanto da essersi meritato l'appellativo "vino del Re". Un vino dal gusto fine e raffinato, quasi leggero, che è entrato a far parte della collezione di Thomas Jefferson.

Pinot nero

Da origine ad alcuni tra i vini e gli spumanti più pregiati della Francia. L’acino, con la sua buccia sottile, mantiene delle tonalità chiare, tendenti al rosso rubino. Gli aromi, eleganti e prelibati, variano a seconda della maturazione.

Champagne

Moet & Chadon e il Dom Pérignon sono i più consciuti e pregiati champagne francesi. Il risultato è un bianco schietto, con toni intensi e virili. Il sapore è amabile, con una struttura decisa ed energica. Perfetto per accompagnare pietanze a base di caviale, piatti di astice ed aragosta.

A Parigi partecipare ad una degustazione di vini è un' esperienza unica, potrete assaggiare vini dal sapore unico, un pieno di bollicine che vi lascerà estasiati.

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